本記事ではそんな疑問にお答えします。
この記事を書いている人は2020年1月にアワビとロブスターを購入し、バーベキューしたお父さん。
結論
アワビはチョー美味しかった！買う価値あり。
オススメは小さいサイズを1ポンド（約450グラム）バター焼き。
大きいサイズを1人1個、刺し身にしよう。
ついでに買ったロブスターは1人1匹。小さいサイズがベスト。
ハワイ島でアワビを食べよう！
ハワイ島でコンドミニアム滞在されている方。滞在先でアワビをバーベキューしよう！
場所はコナ空港からすぐ近く。缶詰もあるよ。
ビッグ・アイランド・アバロニ・コーポレーション
日本人が経営しているアワビ養殖場。スタッフが丁寧にアワビの食べ方について説明してくれました。
| 名称 | ビッグ・アイランド・アバロニ・コーポレーション |
| 住所 | 73-357 Makako Bay Dr, Kailua-Kona, HI 96740 |
| 電話番号 | (808) 334-0034 |
| ウェブサイト | bigislandabalone.com |
| 営業時間 | 月曜日から金曜日まで。午前8時から午後4時まで。 |
| 定休日 | 土曜日・日曜日 |
地図
店というか小屋にある事務所。ここで買えます。
アワビの価格は？
事務所のデスクにアワビの殻が。サイズごとに価格と個数を確認。
大きめは1個の価格。小さめは1ポンド（約450グラム）いくら。
缶詰もあるよ。
| 75グラム | 50グラム | |
| 天然風味 | $40 | $30 |
| ライトスモーク | $45 | $33 |
| スモーク | $45 | $33 |
80ドル以上の購入でクーラーバッグも付いてくる。
アワビ同士がひっついてる。
バター焼き。
アワビの調理時間は？
小さい量り売りのアワビはバター焼きでさっと火を通すと美味しい。生でも食べれるので2〜3分で十分。
養殖場を見学できるツアー
試食付きツアーあり。
ツアーの詳細
| 開催日 | 毎週月曜、水曜、金曜 |
| 開催時間と回数 | 午後12時15分から1日1回のみ |
| ツアー所要時間 | 約30分～40分間 |
| 予約 | 事前予約制（電話番号：808-334-0034） |
| ツアー料金 | 1人$12（8歳以下は無料） |
アワビのお土産
アワビは機内持ち込み可能。ホノルルにも直売所あり。
ロブスターも買えるよ
養殖場のある道(Makako Bay Drive)を約2分ドライブすると活ロブスターが買えるKona Cold Lobster。
業者向けの店。Walk-in用にも販売。
| 名称 |
Kona Cold Lobsters |
| 住所 | 73-925 Makako Bay Dr, Kailua-Kona, HI 96740 |
| 電話番号 | (808) 329-4332 |
| ウェブサイト | konacoldlobsters.com |
| 営業時間 | 月曜日から金曜日：午前6時から午後3時まで。土曜日：午前6時から午後12時 |
| 定休日 | 日曜日 |
地図
中に入ると生簀がある。
生簀ごとにロブスターのサイズが違う。
ダンジネスクラブ。
Walk-in用の料金表。
価格は1匹いくら。1匹20ドルから60ドルまで。
ダンジネスクラブ、カキ、ハマグリも買えます。
冷凍エビ、冷凍ロブスターテイル、冷凍ロブスターツメなど。
注文表を渡されます。
ほしいサイズを伝えると個数を書いてくれる。
1匹3ポンド以上のロブスターを購入。梱包はダンボール。
横にあるのがキッチンバサミ。ロブスターでかすぎ。。。美味しかったけど、小さめを1人1匹が良いかも。
ロブスターをバーベキュー（調理時間は？）
3ポンド（約1.5キロ）ならロブスターを半分に切って、殻側を下にして10分。身は軽く焼き目が付けばOK!
ツメはプラス5分火を通しましょう。生でも食べれる食材なので火を通しすぎないのがコツ。
まとめ
レンタカーがある方にオススメ。
アワビは刺し身とバター焼きがチョー美味しい。
せっかく贅沢するならロブスターも買おう！